Kundeninformation zu Rückstandsanalysen in Mate-Tee Qualitätsgarantie von Delicatino

In einigen Ländern Südamerikas gilt Mate Tee als Grundnahrungsmittel und wird dort von Millionen Menschen in großen Mengen konsumiert. Allein im Jahr 2015 wurden in Argentinien ca. 800.000 Tonnen Mate Tee verkauft. Seit langer Zeit gilt Mate Tee durch die ihm in vielen Studien zugeschriebenen positiven Eigenschaften sowie den hohen Anteil an Mineralien und Vitaminen als „Trank der Götter“. Wir haben einen hohen Anspruch an die Qualität der von uns importierten Ware und selbstverständlich lassen wir die durch uns importierten Mate Tees regelmäßig auf Pestizide und andere Rückstände analysieren. Wir verkaufen nur Ware, die uneingeschränkt Verkehrsfähigkeit ist.

Es gibt Berichte über erhöhte Anthrachinon Werte in Mate Tees, die durch das in Südamerika traditionelle Trocknungsverfahren (Barbacuá) entstehen können. Hierbei wird der Mate Tee für mehrere Stunden der Wärme eines Holzfeuers ausgesetzt, wodurch er durch die Aufnahme des Rauches sein unverwechselbares Aroma erhält. Da die Analysen nach den gesetzlichen Anforderungen an dem trockenen Mate Tee Blatt vorgenommen werden und nicht an dem Aufguss selber, sind diese Ergebnisse zudem ungeeignet, den tatsächlichen Rückstandshöchstwert in dem für den Verzehr bestimmten zubereiteten Teegetränk zu bestimmen.

Zum einen wird Rauch nach der Beurteilung des Institus Eurofins und anderer anerkannter Analyselabore als eigenständige Zutat in dem Mate Tee angesehen. Das ist vergleichbar mit dem Zusatz von Rauch bei geräucherten Fisch- oder Fleischwaren. Daher unterliegen geräucherte Mate Tees auch nicht den Rückstandshöchstwerten der EU Verordnung 396/2005 für Anthrachinon. Wir haben verschiedene Mate Tee Aufgüsse durch das INSTITUT FRESENIUS zusätzlich und unabhängig analysieren lassen.

Das Ergebnis war, dass beim Aufguss verschiedener Mate Tee Sorten keine Rückstände im Getränk nachgewiesen werden konnten. Somit liegt auch keine Gesundheitsgefährdung des Konsumenten durch den Mate-Tee-Aufguss, also dem eigentlichen Getränk vor.

 

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