¿Qué es el mate?
El mate se obtiene de las hojas y ramas secas del arbusto de mate, que crece en Argentina, Paraguay y Brasil. Los habitantes originarios de la región, los indígenas guaraníes, ya apreciaban los efectos del mate y lo denominaban el 'elixir de los dioses', ya que es:
• Rico en vitaminas y minerales
• Proporciona energía y aumenta la concentración
• Suprime el apetito y estimula el metabolismo y la quema de grasa
• Y contiene antioxidantes que contrarrestan el envejecimiento celular
Preparación – Yerba Mate Tradicional
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Investigación sobre la yerba mate
La investigación científica sobre la yerba mate estudia diversos aspectos, como sus posibles beneficios para la salud, su composición química, sus efectos sobre el metabolismo, su influencia en la función cognitiva y los posibles riesgos de un consumo excesivo.
El mate contiene solo pequeñas cantidades de teofilina*, a diferencia de otras bebidas con cafeína, que pueden afectar fuertemente al músculo cardíaco. Por lo tanto, el mate es estimulante sin causar agitación. El mateína que contiene se libera lentamente, proporcionando estimulación duradera. Esto retrasa tanto la fatiga física como mental, mejorando tanto el rendimiento como la concentración.
*La teofilina es un metabolito de la cafeína en el metabolismo humano y tiene un efecto estimulante mental. Además, la teofilina también aumenta el rendimiento cardíaco y actúa como diurético.
Gracias a su alto contenido de xantinas, el mate es una fuente de energía natural que promueve tanto el rendimiento intelectual como físico. Las xantinas que contiene (cafeína y teobromina) estimulan el sistema nervioso central y regulan el esfuerzo mental y físico. Por esta razón, el mate está especialmente recomendado para personas activas que disfrutan haciendo ejercicio y desean mantenerse en movimiento.
Las saponinas en el mate se absorben principalmente a través del tracto gastrointestinal. Se unen a las grasas y evitan su entrada en el torrente sanguíneo, lo que apoya positivamente la función cardíaca. El mate ayuda a regular la presión arterial y promueve la reducción de los niveles elevados de colesterol.
** Las saponinas actúan como agentes separadores de grasas y ocupan un lugar importante entre los constituyentes terapéuticamente activos de las plantas medicinales.
Aunque el mate no es un producto para dietas, es excelente como parte de una dieta debido a sus ingredientes. Gracias a los efectos diuréticos del mateína y saponinas, se estimulan fuertemente las funciones renales y digestivas, así como el metabolismo. Las sustancias amargas del mate ayudan a reducir la sensación de hambre y a suprimir el apetito.
*** Fuente: Bad Heilbrunner Naturheilmittel GmbH & Co. KG